Olahan Krupuk Puli dari Desa Sumberdadi Mantup Lamongan

Sumberdadi adalah desa yang berada di Kecamatan Mantup Kabupaten Lamongan. Desa Sumberdadi terdiri dari enam Dusun diantaranya adalah Dusun Kedungsumber, Sumberdadi, Babatan, Balong, Sumbergurit, Gurit. Desa Sumberdadi berada di Lamongan sebelah selatan dan dekat dengan perbatasan Lamongan-Mojokerto. Akses menuju desa ini sudah cukup bagus sehingga dapat dengan mudah untuk menuju desa ini. Waktu yang ditempuh untuk menuju Desa Sumberdadi jika dari Lamongan kota kurang lebih memerlukan waktu 25 menit.

Masyarakat Desa Sumberdadi pekerjaannya beragam mulai dari menjadi guru, pedagang, dan buruh pabrik. Mayoritas laki-laki di desa tersebut bekerja sebagai buruh pabrik. Meskipun pekerjaan masyarakat Desa Sumberdadi beragam, namun tidak sedikit perempuan khususnya ibu-ibu yang memilih menjadi ibu rumah tangga daripada bekerja. Mereka lebih banyak menghabiskan waktu dirumah dengan mengurus semua pekerjaan rumah. Seorang ibu rumah tangga tentu tidak memiliki penghasilan sendiri, berbeda dengan perempuan yang bekerja. Padahal, dengan perempuan bekerja dapat membantu menambah pemasukan untuk kebutuhan sehari-hari atau minimal perempuan tersebut memiliki penghasilan sendiri yang dapat digunakan untuk membeli sesuatu tanpa harus meminta ke suami.

Baca Juga

2 tahun  lalu

Manisnya Srikaya Prawoto Terasa Hingga Cirebon

88 Ahmad Nashirudin

Ibu rumah tangga dalam melakukan pekerjaan rumah biasanya cekatan. Adapun pekerjaan yang setiap hari dilakukan oleh ibu rumah tangga adalah memasak. Setiap hari, ibu rumah tangga memasak dengan lauk yang beragam namun tetap yang utama ia akan mendahulukan memasak nasi. Dalam memasak nasi, sering ditemui ibu rumah tangga memasak dengan porsi yang cukup banyak namun terkadang anggota keluarganya hanya makan dalam porsi sedikit sehingga nasi tersebut masih tersisa banyak.

Krupuk puli adalah krupuk dengan bahan dasar nasi. Nasi yang digunakan bisa dari nasi sisa dari masakan pada hari sebelumnya atau nasi sisa semalam. Dalam pembuatan krupuk puli cukup mudah dan tidak memerlukan waktu lama. Krupuk puli pada umumnya hanya disajikan atau dinikmati seperti krupuk pada umumnya yang dimakan langsung. Namun krupuk puli akan lebih enak apabila dimakan dengan pelengkap lain. Salah satu pelengkap yang cocok untuk menikmati sajian krupuk puli adalah sambal.

Perempuan di Desa Sumberdadi yang mayoritas sebagai ibu rumah tangga dan erat kaitannya dengan melakukan pekerjaan rumah yaitu memasak terutama nasi, serta krupuk puli yang bahan proses pembuatannya mudah sehingga peneliti tertarik untuk melakukan pemberdayaan ibu rumah tangga di Desa Sumberdadi Kecamatan Mantup Kabupaten Lamongan dengan membuat inovasi olahan produk krupuk puli. (Eka Rosita Sari, dkk)

Penutupan kegiatan bersama Ketua RT

Pemasaran olahan krupuk puli

Pengemasan krupuk puli

Praktik pembuatan krupuk puli

Pembukaan dari ketua pelaksana dan sosialisasi kegiatan

Baca Juga

2 tahun  lalu

Digitalisasi Pemasaran Produk UMKM di Desa Pamoyanan Bogor

63 avicenia